CAFÉ SOLUBLE
El café soluble (o instantáneo) comienza su largo procesamiento mediante una extracción en etapas que
El café soluble (o instantáneo) comienza su largo procesamiento mediante una extracción en etapas que
Es fácil, rápido, refrescante y delicioso. Este primo abstemio del famoso gin tonic es el
La cafetera estéticamente más linda tiene, como casi todas las cosas en la vida, sus
Hay algunas cosas que causan cierta irritación en el mundo de las cafeterías: los pedidos
De a poco va subiendo la temperatura y seguramente ya te vas preguntando si no
Si bien ambos se preparan con café, agua y hielo, existen muchas diferencias entre un
Es innegable que la crema característica del espresso tiene una apariencia impactante y que es
El sifón (o syphon) es probablemente el método visualmente más espectacular para la preparación de
El affogato es una de las preparaciones con café más fáciles para hacer en casa.
En este último episodio de la saga, haremos un breve resumen de los pasos recomendados
En el capítulo anterior determinamos que la formación de canales en la pastilla es uno
En el episodio anterior dimos nuestro primer paso en el arduo camino del espresso. Hablamos
El espresso se ha transformado sin lugar a dudas en el gran protagonista de las
Te paso una receta de frappuccino con algunos secretitos que te permitirá aprovechar el café
BREVE INTRODUCCIÓN: En una época anterior a toda esta locura, cuando lo extraordinario nos resultaba
En el mundo del café se llama “cupping” a un proceso más o menos estandarizado
La elección del grado de tueste no es un tema sencillo, ya que en general
Este café dulce e intenso suele ser mi categórica respuesta cuando alguien me dice que
Jarabe (syrup)• Jugo de zapallo/calabaza 250 cm3 (se obtiene colocando 500g de calabaza cruda en
Para intentar ponernos de acuerdo acerca de este controvertido tema, vayamos primero a lo más