AFFOGATO
El affogato es una de las preparaciones con café más fáciles para hacer en casa. Puede ser una refrescante opción para la tarde o transformarse en el elegante final para una comida (reemplazando incluso al postre).
RECETA AFFOGATO TRADICIONAL
- 1 cucharada de helado de crema/vainilla
- 50/60g de espresso (un shot doble) o de café bien concentrado de cafetera italiana
- Colocar la bocha de helado en un vaso pequeño y verter el café caliente por encima. Servir acompañado de una cuchara.
RECETA AFFOGATO DE ALMENDRAS (SIN LACTOSA)
- 1 cucharada de helado de crema hecho con leche de almendras
- 30g de leche de almendras fría
- 50/60g de espresso (un shot doble) o de café bien concentrado de cafetera italiana
- Canela y almendras: a gusto
- Licor Amaretto/Frangelico: opcional
Colocar la leche de almendras en un vaso pequeño y sobre ella la bocha de helado de crema. Verter el café caliente por encima y un dash de licor. Decorar con almendras picadas y canela.
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